Resep: Ayam goreng lengkuas, Sedap dan menggugah selera!

Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah – Ayam goreng lengkuas!

Ayam goreng lengkuas Teman-teman dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng lengkuas, yuk!

Bahan-bahan Ayam goreng lengkuas:

  1. Siapkan 1 ekor ayam di potong 4/sesuai selera(saya pakai ayam negri).
  2. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
  3. Siapkan 7 siung bawang putih.
  4. Diperlukan 2 ruas kunyit.
  5. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
  6. Diperlukan 1 sdt merica.
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  8. Dibutuhkan 1 sdm garam(sengaja kasih garam banyak,biar berasa pas di gorengnya).
  9. Siapkan 1 sdt asam jawa.
  10. Diperlukan 1 buah jeruk nipis(untuk lumuri ayam).
  11. Diperlukan 200 gram lengkuas di parut.
  12. Dibutuhkan 5 sdm minyak(di campurkan di saat blender bumbu).
  13. Dibutuhkan 1000 ml air.
  14. Dibutuhkan Bumbu geprek/cemplung:.
  15. Diperlukan 2 batang sereh di geprek.
  16. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk di sobek.
  17. Siapkan 3 lembar daun salam.
  18. Siapkan 1000 ml minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng lengkuas:

  1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis,diamkan 5 menit dan bilas kembali..
  2. Haluskan semua bumbu dan tambahkan 5 sdm minyak goreng pada saat di blender,lalu parut lengkuas..
  3. Tumis semua bumbu sampai harum(tidak usah di tambah minyak lagi ya),termasuk lengkuas..
  4. Setelah harum lalu tambahkan air,tunggu sampai mendidih lalu masukan ayam,usahakan ayamnya terendam air semua ya..
  5. Ungkep ayam sampai matang,dan jika di rasa sudah matang lalu angkat,dan sisihkan.
  6. Kemudian saring bumbu dalam kaldu.sisa kaldunya jangan di buang ya,bisa untuk bumbu rendaman tempe/tahu goreng..
  7. Panaskan 1000ml minyak goreng,tunggu sampai panas lalu goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecoklatan..
  8. Setelah ayam selesai di goreng,lalu goren bumbu yang sudah di saring tadi,goreng sampai warna kuning kecoklatan.lalu saring dan tiriskan.setelah itu bisa di taburi di atas ayam goreng..
  9. Jika ayamnya tidak di goreng semua,bisa buat stok di kulkas yaa,begitu juga sama bumbu lengkuasnya..

Mudah bukan membuat Ayam goreng lengkuas? Selamat berkreasi di dapur!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *