Cara mudah Menyajikan Opor ayam + telur kuah kuning, Sajian mewah di rumah.

Opor ayam + telur kuah kuning salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya menyenangkan. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya berikut ini!

Opor ayam + telur kuah kuning Kawan-kawan dapat menyiapkan Opor ayam + telur kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Opor ayam + telur kuah kuning, yuk!

Bahan-bahan Opor ayam + telur kuah kuning:

  1. Diperlukan 1 ekor ayam kampung (potong 12).
  2. Siapkan 5 biji telor ayam rebus.
  3. Diperlukan 2 batang sere (digeprek).
  4. Diperlukan 2 lembar daun salam.
  5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  6. Dibutuhkan 1 ruang lengkuas (digeprek).
  7. Diperlukan Santan dari 1 butir kelapa (kekentalan dan keenceran disesuaikan selera ya).
  8. Siapkan Secukupnya minyak.
  9. Dibutuhkan Secukupnya air kaldu (hasil dr rebusan ayam kampung).
  10. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  11. Siapkan Secukupnya garam.
  12. Diperlukan Secukupnya totole.
  13. Siapkan Secukupnya gula.
  14. Diperlukan Bumbu halus.
  15. Siapkan 12 siung bawang merah.
  16. Siapkan 6 siung bawang putih.
  17. Siapkan 6 butir kemiri.
  18. Diperlukan 1/2 biji pala.
  19. Siapkan 2 cm jahe.
  20. Siapkan 2 cm kunyit.

Langkah-langkah membuat Opor ayam + telur kuah kuning:

  1. Rebus ayam kampung sampai setengah empuk (jangan terlalu empuk agar tidak hancur ayamnya ketika diopor) sisihkan antara ayam dan air kaldunya..
  2. Rebus juga telur ayam hingga benar2 matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi. Lalu masukan sere yg telah digeprek, lengkuas yg telah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga wangi (minyak untuk menumis bumbu jangan terlalu sedikit ya) masukan garam, totole dan gula sedikit lalu koreksi rasa..
  4. Jika bumbu sudah wangi, masukan ayam lalu tumis sebentar ayam agar meresap bumbunya lalu masukan air kaldu secukupnya (kalau saya masukan air kaldunya hingga ayamnya sedikit terendam) Diamkan sebentar hingga mendidih..
  5. Jika sudah mendidih dan air sedikit menyusut masukan santan (santan yg saya gunakan tidak terlalu kental tp juga tidak telalu encer) lalu aduk terus sampai mendidih. Masukan telur lalu aduk kembali..
  6. Masukkan garam dan gula jika dirasa masih kurang lalu koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api..
  7. Sajikan opor ayam pada tempat lalu taburi dengan bawang goreng. Opor ayam siap dinikmati bersama keluarga 😊 selamat mencoba ya…

Mudah bukan membuat Opor ayam + telur kuah kuning? Selamat berkreasi di dapur!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *