Resep: Ayam bumbu rujak, Jadikan semua semakin istimewa!

Hadirkan Ayam bumbu rujak untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya!

Ayam bumbu rujak Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam bumbu rujak hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Cara membuatnya pun tidak sulit, berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam bumbu rujak, yuk!

Bahan-bahan Ayam bumbu rujak:

  1. Diperlukan 4 ekor ayam kampung, masing2 dipotong 4 bagian.
  2. Siapkan 1/2 kg Lombok merah besar.
  3. Siapkan 1 ruas asam jawa.
  4. Siapkan 1 ons bawang merah, atau satu genggam orang dewasa.
  5. Siapkan 2 bonggol bawang putih.
  6. Diperlukan 1 ons kemiri, atau satu genggam orang dewasa.
  7. Diperlukan secukupnya Minyak.
  8. Diperlukan 1 butir kelapa tua diparut.
  9. Diperlukan secukupnya Air.
  10. Siapkan Garam, gula.
  11. Dibutuhkan Kecap manis.

Langkah-langkah membuat Ayam bumbu rujak:

  1. Setelah ayam dibersihkan, siapkan alat panggang, disini aku pake alat panggang arang, karna lebih enak daripada api kompor. Panggang ayam (tanpa bumbu apa apa) sampai kecoklatan dan harum.
  2. Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan asam jawa.
  3. Panaskan wajan masukkan bumbu, lalu tuang minyak goreng, tumis sampai matang, tambahkan kecap manis sesuai selera sampai warnanya jadi merah tua. Tumis sampai kadar air habis, kental, dan warna berubah gelap. Jika sudah matang sisihkan 10 SDM bumbu di mangkok, bumbu yang disisihkan bisa disimpan atau ditambahkan apabila dirasa bumbu kurang.
  4. Masukkan ayam yg sudah dipanggang, aduk sampai rata. Masukkan air santan yg sudah diperas, peras santan sampai ayam terendam semua (kurleb 1,5 liter air yang dipakai untuk memeras).
  5. Karna menggunakan santan, masakan jangan ditinggal ya. Aduk aduk bagian atas saja, bawah tidak usah. Tunggu hingga susut kurleb 1 jam. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  6. Jika sudah matang, matikan kompor dan siap disajikan.
  7. Bisa disajikan dengan sayuran rebus (kacang panjang, sawi), timun, dan kemangi. Sambal yang digunakan bisa sambal bawang. Slamat mencoba :).

Sangat mudah membuat Ayam bumbu rujak dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru tentunya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *