Resep: Ayam Bumbu Rujak, Pilihan tepat untuk segala suasana!

Menu Ayam Bumbu Rujak ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Ayam Bumbu Rujak Teman-teman dapat membuat Ayam Bumbu Rujak hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk, kita coba resep Ayam Bumbu Rujak!

Bahan-bahan Ayam Bumbu Rujak:

  1. Diperlukan 1 ekor ayam kampung.
  2. Diperlukan 1.5 ltr air.
  3. Diperlukan 700 ml santan kental.
  4. Dibutuhkan Bumbu Halus.
  5. Diperlukan 6 siung bawang putih.
  6. Dibutuhkan 10 tangkai cabe keriting.
  7. Diperlukan 2 ruas kunyit.
  8. Dibutuhkan 4 butir kemiri.
  9. Siapkan secukupnya Cabe rawit.
  10. Dibutuhkan 5 gr terasi bakar.
  11. Dibutuhkan Bumbu Pelengkap.
  12. Siapkan 2 ruas laos.
  13. Diperlukan 2 ruas jahe.
  14. Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
  15. Siapkan 3 lbr daun salam.
  16. Dibutuhkan 5 sdm air asam jawa.
  17. Siapkan Gula pasir.
  18. Diperlukan Gula jawa.
  19. Dibutuhkan Garam.
  20. Diperlukan Micin.
  21. Dibutuhkan Masako ayam.

Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Rujak:

  1. Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera..
  2. Didihkan air, masukkan ayam. Tambahkan sejumput garam dan jahe yang sudah dimemarkan. Rebus kurang lebih 15 menit..
  3. Sambil menunggu ayam, goreng bahan bumbu halus (kecuali terasi) lalu haluskan. Haluskan juga terasi yang sudah dibakar sebelumnya. Bumbu boleh diuleg atau diblender ya..Saya lebih suka uleg agak kasar..
  4. Masukkan laos yang sudah dimemarkan, daun jeruk dan daun salam ke dalam rebusan ayam. Rebus hingga harum. (Jika ingin pakai cabe utuh seperti digambar bisa dimasukkan di tahap ini ya).
  5. Masukkan santan kental dan bumbu halus..
  6. Bumbui dengan gula jawa, gula pasir, garam, micin dan masako ayam sesuai selera..
  7. Masukkan air asam jawa..
  8. Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, tambahkan bumbu pelengkap secukupnya..
  9. Jika bumbu sudah merasuk ke dalam ayam dan kuah sedikit mengental, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. Selamat mencoba…

Selamat mencoba resep Ayam Bumbu Rujak!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *